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永利4437·懒妈救星来了!不用和面、不用发酵,面食里最省事的做法就是它了
作者:匿名 来源:麦坑门户网站  点击:[596] 日期:2020-01-11 19:31:40

永利4437·懒妈救星来了!不用和面、不用发酵,面食里最省事的做法就是它了

永利4437,公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!

每次提到做面食,很多南方的妞就开始在留言处互(吐)动(槽):有没有再简单一点的教程?可以不可以不用发酵?不用和面?看到发酵就头大······

在分享给大家做传统面食的时候,我也会研究一些比较简单快手的做法,比如今天的蜗牛馅饼,不用和面、不用发酵,学会了就忍不住要尝试一下。

这个可爱的小蜗牛就是馅饼的翻版,但在做法上却比馅饼简单好多好多倍!

我直接用超市买来的饺子皮做馅饼的皮,省去了和面的步骤,如果家里恰巧有剩余的饺子皮,消灭掉那是分分钟的事儿!

馅料的搭配的南瓜和虾皮,你也可以根据家里现有的食材来做。

饺子皮馅饼吃起来是外焦里软的,层次丰富,不用加任何调味料,味道就很惊艳。

阿哲同学咬了一口这个“小蜗牛”,就沦陷了。喊着 “妈妈,小蜗牛,太香了!”

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:饺子皮8张、南瓜30g、虾皮10g、小葱6g

烹饪时间:25分钟

难度分析:初级

【1】虾皮洗净,加入清水浸泡20分钟。

【2】南瓜洗净去皮。

【3】南瓜切成丝,或者剁成末。

食材性状的处理,需要根据咱家宝宝的咀嚼情况来调整。小一点的宝宝给他切成末,大一点的宝宝可以像我这样给切成小丝。南瓜非常好熟, 这里稍微切细一点就ok。

【4】 小葱切末。

【5】 虾皮捞出挤干控水,剁成末,尽量剁的细碎一点。

如果担心宝宝不好咀嚼,用虾皮粉代替也一样美味!

【6】饺子皮再擀薄一点,每张之间可以稍沾点水让它们粘连。

可在硅胶垫上撒少许干面粉,可以避免饺子皮黏在硅胶垫上。

【7】4个饺子皮为一组横向排列,饺子皮中间刷油。

油就用你家里最常用的植物油就可以,橄榄油、玉米油、菜籽油通通没问题!

【8】放上南瓜丝,撒上虾皮末。

【9】继续撒上葱末。

【10】轻轻卷起成一长条。

这个动作要温柔一点,慢一点。

【11】最后从一头慢慢卷起成蜗牛形状。

【12】接口处刷上少许水,卷紧实。

【13】稍微用手掌心轻轻压扁。

卷起来的小蜗牛有点厚,需要轻轻的压扁。这里的厚度直接决定了你烙饼的时长。

如果你想节约时间就压的再薄一点,饺子皮已经擀的很薄了,压的时候需要慢慢用力,防止馅料外漏!

【14】热锅刷少许油,开小火,放入饼,煎到两面金黄。

【15】往锅里倒入300ml热水。

这里我大概加了300毫升的水,刚刚没过馅饼的底部。水放多的话做出来的口感就没有那么好吃啦!

【16】盖盖小火焖15分钟至熟透。

时间要根据你饼的大小、厚薄、自己调整一下,不要煎糊了哦。

【17】大功告成,香喷喷的蜗牛小饼盛盘,出锅咯,开吃!

hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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